O ENGENHO

Originalmente , a palavra engenho referia-se aos equipamentos usados na moagem do açúcar.Com o tempo, passou a designar a propriedade onde se cultivava a cana e se produzia o açúcar.
A vida no engenho girava em torno de seu proprietário, o senhor de engenho.
Ele era a autoridade e controlava toda a vida no engenho, evido, principalemente, aos bens que possuía: a fazenda, os animais, os escravos.
O primeiro engenho foi instalado na vila de São Vicente, localizada no litoral do atual estado de São Paulo.Mas foram os engenhos do nordeste da colõnia, onde hoje se situam os estados de Pernambuco e Bahia, os que mais prosperaram.
A maior parte das terras do engenho era reservada ao canavial.Uma parte das matas era mantida para fornecer lenhas ás fornalhas.
Além do canavial e das matas, outras construções faziam parte do engenho. Havia:
a casa-grande, construção ampla, com vários cômodos, onde o senhor do engenho vivia com sua família;
a senzala, construção rústica, com condições précarias, sem mobília, que era a moradia dos escravos;
a capela, uma pequena igreja onde eram celeradas missas e cerimônias de batismo ou casamento;
o curral, one ficavam bois e vacas utilizadas para abastecimento do engenho e para mover as moendas e os carros de boi;
o local destinado á produção do açúcar, que contava com a cas da moenda, a fornalha e a casa de purgar.

O CULTIVO DA CANA E A PRODUÇÃO DO AÇUCAR

Logo após a chegada, os portugueses tomaram posse das terras e o Brasil passou a ser colônia de Portugal.
Os portugueses começaram a extrair pau-brasil e construíram feitorias no litoral.Foi assim por cerca de trinta anos.
No entanto, eles perceberam que, para impedir invasões estrangeiras e garantir a posse da colônia, somente as feitorias não bastavam.Assim, passaram a ocupá-la e a fazer com que desse riqueza a Portugal.Para isso, cultivaram cana-de-açúcar, pois, na Europa, o açúcar era um produto caro e poderia garantir bons lucros aos portugueses.
Em 1532, Martim Afonso de Sousa, por ordem do rei de Portugal, veio para o Brasil trazendo mudas de cana-de-açúcar, além de pessoas para viver aqui.
Os portugueses passaram a cultivar a cana e a produzir açúcar.
O cultivo da cana começava com a limpeza do terreno.Os trabalhadores escravizados derrubavam parte da mata, e depois, com enxdas ou arados (puxados de bois), preparavm a trra  plntavam as mudas.
A cana era colhida cerca de um ano depois do plantio.Nesse período, os escravos retiravam o mato da plantação e faziam outros trabalhos no engenho.
Na época da colheita, ateava-se fogo ao canavial para facilitar a circulação por ele.Era a queimada.Com fações e foices, os escravos cortavam a cana e carregavam os feixes até os carros de boi.
Em seguida, ela era levada para a casa da moenda, onde se iniciava a produção do açúcar.
Na casa da moenda, a cana era espremida, extraindo-se o caldo.
O caldo era transportado em recepientes de madeira para a casa das fornalhas, onde era cozido até se transformar em melaço.
o melaço seguia então para a casa de purgar, onde era coado e colocado em formas de barro.E ali, durante cerca de dois meses, o melaço ficava secando até endurecer. No final desse período, retiravam-se das formas os chamados pães de açúcar.
Esses pães eram quebrados em torrões e selecionados : os pedaços mais claros eram embarcados para a Europa; e os mais escuros, consumidos no próprio engenho.

ESCAMBO

Para extrair o pau-brasil, os portugueses utilizaram o trabalho dos indígenas.Eram os indígenas que derrubavam as árvores, cortavam os troncos em toras, levavam a madeira até a praia e carregavam os navios.
Em troca do trabalho, os portugueses entregavam os indígenas machados, foices, tecidos, espelhos,pás,facas e outros objetos que eles consideravam importantes.Esse tipo de troca recebe o nome de escambo.
Para armazenar as toras de madeiras que seriam levadas para a Europa, os portugueses construíram feitorias ao longo do litoral, que eram galpões de madeira protegidos por paliçadas.Durante o ano três ou quatro homens permaneciam nas feitorias.

PAU- BRASIL : A PRIMEIRA RIQUEZA

Quando chegaram, os portugueses não encontraram metais preciosos, uma das principais riquezas que buscavam na época.Mas encontraram pau-brasil, uma árvore que havia em grande quantidade no litoral, entre os atuais estados do Rio Grande do Norte e do Rio de Janeiro.
Pra os índios Tupi, o pau-brasil era ibirapitanga, que quer dizer "árvore vermelha".Da madeira, eles extraíram um corante vermelho para tingir as penas dos ornamentos.Faziam também arcos e flechas.
Os portugueses sabiam que poderiam ter lucros com a exploraçao do pau-brasil.Na Europa, o corante serviria para tingir tecidos, e a madeira, para a fabricação de móveis e embarcações.Passaram então a extrair o pau-brasil.
Calcula-se que, durante cerca de trezentos anos, foram derrubados 70 milhões de árvores de pau brasil da Mata Atlântica.Hoje elas praticamente só existem em reservas florestais e sua extração é proibida por lei.

MAPAS

Quando começaram a viajar pelo Atlântico, os europeus logo perceberam que necessitariam de cartas náuticas mais precisas.
As que existiam até então já tinham a rosa dos ventos com traçados de direção.Tinham também alguns desenhos que forneciam informações sobre o local rrepresentado.Mas era necessário aperfeiçoá-las.
Os cartógrafos se baseavam nas informações dos viajantes para elaborar os mapas, que eram peças únicas, feitas manualmente.
Na época das Grandes Navegações, devido á disputa entre as nações para descobrir terras e riquezas, os mapas eram considerados "segedo de Estado".
O primeiro mapa que mostra conquistas marítimas dos portugueses é o planisfério de Cantino, feito em 1502.

TENDÊNCIAS PEDAGÓGICAS

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